合發小食是一間葵涌人氣街坊店，不過最讓人廣傳的是它屹立15年仍堅持不加價，有$1/件的煎釀三寶、燒賣，就連手掌大的炸雞髀也只是$15便有交易，難怪吸引不少食客遠道而來幫襯！
撰文、攝影：Rice
葵涌街坊食店合發小食 $1/件煎釀三寶
能在這物價年年上揚的香港，仍然保持價廉物美的食物是相當難得。偏偏在葵涌的一間小食店——合發小食，15年來以$1/件的煎釀三寶打響名堂，不少街坊由讀書到出來社會工作都仍有幫襯。貼地價的食物更成為附近街坊的三點三下午茶的開餐熱點。煎釀三寶有尖椒、茄子、紅腸、魚蛋及豆腐，很多食客一掃便每樣4-5件地買，很快沽清，賣得快炸得快，故拿上手還是熱辣辣。最正是店舖24小時營業，深夜想食宵夜要Mark低！
$1燒賣＋$15手掌大炸雞髀
除了煎釀三寶是馳名外，燒賣也是$1/粒，不會厚實滿口粉，也夠彈牙。港人愛吃的Comfort Food炸雞髀及雞翼價錢亦很親民，炸雞髀手掌般大，皮脆肉厚，粉漿不會過厚，金黃色很吸引；雞全翼只需$5/隻，同樣Juicy！
不會滿口粉，不會過於厚實。（圖片來源：新假期編輯部）
於手掌般大，脆卜卜，肉嫩Juicy。（圖片來源：新假期編輯部）
同樣炸得酥脆，很惹味。（圖片來源：新假期編輯部）
- 餐廳：合發小食
- 地址：葵涌禾塘咀街珠寶大樓地下125號D舖（顯示地圖）
- 電話：2410 8849
- 營業時間：24小時營業
- 備註：只收現金
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