酒樓結業潮｜酒樓在疫情下生意難做一直苦苦支撐，政府在第5波疫情下對飲食業措施再度收緊，掙扎多時的酒樓終於撐不住，忍痛結業或停業至另行通知。酒樓生意被限聚令嚴重影響，這次損失之慘重，是連大集團和老字號等都撐不住，上環鳳城酒家宣布結業，明星海鮮酒家集團全線停業，不知道它們過不過到這一關呢？
酒樓結業／停業名單持續更新 老字號垂死掙扎＋大集團重開無期
酒樓停業1）明星海鮮酒家12間分店 暫停營業至另行通知
明星海鮮酒家集團旗下餐廳包括明星海鮮酒家、明星海鮮燒鵝專門店、明星金閣和明星皇宮，全港共有14間分店。早前明星海鮮酒家集團宣布全線分店（除深水埗及筲箕灣店外）暫停營業至另行通知。疫症期間，它們曾推出外賣優惠，有小菜、燒味折扣，外賣清蒸鮮活長腳蟹救市。相信這次停業會對大量員工生計造成影響，希望疫情穩定後它們能重開！
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/273427128_311637357651946_5847520218797585510_n_1965531765620a136a9d50f-744×1024.jpeg^@^明星海鮮酒家集團推出抗疫外賣優惠救市，多款即叫即炒小菜只係買$48，也有海鮮和燒味，必食推介龍蝦。（圖片來源：明星海鮮酒家集團）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/272685466_303974791751536_8597779832913921193_n_2086910359620a1368464dd-737×1024.jpeg^@^清蒸鮮活長腳蟹
原價$398/斤，現在優惠價$358/斤，外賣堂食同價。（圖片來源：明星海鮮酒家集團）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/1-1200x750_1675054445620a148c4dea7-1024×640.jpeg^@^明星海鮮酒家集團盼疫情穩定後能重開。（圖片來源：明星海鮮酒家集團）*@*##two##
酒樓結業2）鳳城酒家上環總店2月中結業 20年老字號不敵疫情
鳳城酒家以順德菜聞名天下，在港屹立已超過20年。老字號早前以外賣自取優惠來吸引食客，可是始終不敵疫情，在Facebook專頁宣佈鳳城酒家上環總店將於2月20日結業。鳳城酒家還有銅鑼灣、九龍灣、荃灣店，各位還可以到場品嚐招牌脆皮炸子雞、百花釀蟹拑、西米焗布甸等菜式！
更多詳情：鳳城酒家上環總店宣佈結業！20年老字號不敵疫情 招牌脆皮炸子雞＋香甜西米焗布甸｜飲食熱話
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/44402428_10161412368435500_9077252211448217600_n_14812555586208fa679697b_3191163926209fbbc02e97.jpeg^@^鳳城酒家僅存銅鑼灣、九龍灣及荃灣3間分店。（圖片來源：鳳城酒家）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/53563414_2249067188683413_6319929322480074752_n_15337509736208fe30c6684_10701148356209fbc0c75bc.jpeg^@^脆皮炸子雞
炸得香酥肉嫩，雞肉滑嫩勁Juicy。（圖片來源：鳳城酒家）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/68251358_2361740057416125_2280310330582106112_n_10914278476208fe373b740-1024x768_14988800386209fbc1d066d-1024×768.jpeg^@^西米焗布甸
焗得金黃微焦，西米份量多，味道香甜。（圖片來源：鳳城酒家）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/47579430_2197984870458312_5552735257314197504_n_18400323336208fe34e1b3e-1024x851_21332202356209fbbd8872a-1024×851.jpeg^@^百花釀蟹拑
炸得脆身，炸漿脆且薄，蝦膠鮮味彈牙。（圖片來源：鳳城酒家）*@*##two##
- 餐廳：鳳城酒家
- 分店按此
- Facebook專頁：鳳城1954 Fung Shing 1954
酒樓停業3）陸羽茶室中環89年老字號 即日起停業
陸羽茶室在中環已開業89年，歷史悠久的茶室在2月12日已宣布即日起停業，至另行通知。這間特色廣東茶室有3層，裝潢古色古香，用酸枝傢俬，也掛有不少中國字畫墨寶。陸羽茶室的豬膶燒賣、手剁鮮牛肉燒賣、蓮蓉鹼水粽等都十分出名，連識飲識食的藝人盧覓雪也是常客！陸羽茶室於2020年4月也曾短暫停業1個月，希望這次重開也會客似雲來！
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/273572311_530653768429755_1160165704073415022_n_707961630620a01096d6c8-768×1024-1_429635917620a1bd2d6320-768×1024.jpeg^@^陸羽茶室古色古香，連識飲識食的藝人盧覓雪也是常客！（圖片來源：Facebook@盧覓雪）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/pork_liver_dumplings_290695679620a1eee0d94e.jpeg^@^豬膶燒賣
整塊豬肝放上燒賣，鮮嫩又juicy。（圖片來源：Facebook@盧覓雪）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/14_1793367117620a1eea45990.jpeg^@^鮮牛肉燒賣
手剁鮮牛肉十分有嚼勁，蒸熟後完整保留肉汁。（圖片來源：陸羽茶室）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/15_1052255046620a1eeb319ed.jpeg^@^鮮蝦荷葉飯
煙韌糯米飯有淡淡荷葉香，而且好足料！（圖片來源：陸羽茶室）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/970628_196494730514263_57336506_n_1410372671620a014d476c7.jpeg^@^陸羽茶室重開後希望也會客似雲來！（圖片來源：陸羽茶室）*@*##two##
- 餐廳：陸羽茶室
- 地址﹕中環士丹利街24號地下至3樓
- 電話﹕2523 5464
酒樓停業4）彩福婚宴集團 全線8間分店停業至2月底
彩福婚宴主打婚禮生意，集團式經營在全港有8間分店，持續2年多的限聚令實在讓它們損失不少。餐廳大廚擅長各款精緻小菜，用料名貴，例如番茄金湯浸龍躉斑球、腰果伴塘炒蝦滑等。彩福每逢節日也會推出應節食品，也有秋冬限定外賣羊腩煲。而疫情嚴峻，為減少人流聚集，彩福婚宴宣布全線8間分店暫停營業至2月28日。彩福婚宴各分店佔地大，相信要白捱租金一定很艱難，希望全線可以盡快恢復營業。
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選用黑草羊以傳統古法精製，大廚用薑炸油及自家剷製的炆羊醬炆製，以提昇香味，所以羊肉汁味道特別鮮香。有4-6人份或10-12人份，可加配生炒糯米飯，設外送。（圖片來源：彩福婚宴集團）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/260375075_4820262768024270_8017740825382552208_n_10730071620a0d254fdf2.jpeg^@^番茄金湯浸龍躉斑球
加入南瓜蓉汁、番茄和自家熬製的清雞湯，用蔬果的清甜為菜式增加天然甜度。（圖片來源：彩福婚宴集團）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/257314805_4784833394900541_4753720739066662281_n_1502656649620a0d23c1cb6.jpeg^@^腰果伴塘炒蝦滑
選用鮮蝦製作蝦膠，用上清熱生津的蓮藕、馬蹄、荷豆、雲耳和唐芹，以天然蔬菜甜味令菜式更清新爽口。（圖片來源：彩福婚宴集團）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/51349544_2273849382665634_8173105928569094144_n_1807349376620a0d2006a67-1024×680.jpeg^@^彩福婚宴各分店佔地大，裝潢華麗，相信要白捱租金一定很艱難，希望全線可以盡快恢復營業。（圖片來源：彩福婚宴集團）*@*##two##
- 餐廳：彩福婚宴集團
- 分店按此
- Facebook專頁：choifook.hk
酒樓停業5）倫敦大酒樓休業12天 旺角抵食早午茶懷舊點心
倫敦大酒樓在旺角位置方便，是D類食肆，即6pm後不設堂食，而且所有堂食顧客必須已接種第一劑疫苗。新一輪防疫措施公布後，倫敦大酒樓已在2月10日起率先實行「疫苗通行證」，食客內進會檢查針卡。可是酒樓卻在翌日宣布暫停營業12天至2月23日。看來早午茶客人要等一段時間才能食到它們的抵食懷舊點心，如懷舊沙翁、懷舊鴨腳扎、錦鹵雲吞等。
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雲吞鬆脆
錦鹵足料，有鮮蝦仁、肉片、叉燒、豬膶、鮮魷魚、雞球、菠蘿等，甜酸汁恰到好味（圖片來源：倫敦大酒樓）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/57289400_2332712060331174_7957795520053772288_n_1795934140620a083a127c8-1024×843.jpeg^@^懷舊沙翁
鬆化香脆，蛋香四溢，絕不油膩，因製作過程繁複，每天限量發售。（圖片來源：倫敦大酒樓）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/17807607_1898261873776197_9144784905780282534_o_1325662140620a083fa43f9-1024×645.jpeg^@^香芋鴨腳扎（左）、懷舊鵪鶉蛋燒賣（右）（圖片來源：倫敦大酒樓）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/15977583_1850589038543481_3183312204356097087_n_1973191091620a08494cd45.jpeg^@^馳名原個椰皇燕窩燉鮮奶（圖片來源：倫敦大酒樓）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/02/10455757_1438698983065824_2736119080417880363_n_667387566620a084825f6c.jpeg^@^倫敦大酒樓面積大，如要逐位客人檢查針卡也挺花時間。（圖片來源：倫敦大酒樓）*@*##two##
- 餐廳：倫敦大酒樓
- 地址：旺角彌敦道612號好望角大廈
- 電話：2771 8018
- Facebook專頁：LondonRestaurantHK
酒樓餐廳員工突爆失業潮 飲食業工會求救！
酒樓和餐廳接二連三的倒閉，釀大規模失業潮。香港飲食業職工會聯合會早前發出聯署聲明，向各方求救，希望政府對受影響的飲食業僱員發放現金津貼。希望飲食業工友能撐住！
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